Ο Λάμπρος Βακιάρος έφτιαξε στην εκπομπή Στη φωλιά των κούκου πίτα μπακλαβάς με παρφέ βανίλιας

Πίτα μπακλαβάς με παρφέ βανίλιας

Συνταγή για το σιρόπι: 100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, 100γρ. νερό – Για τα φύλλα: 1 συσκευασία φύλλο κρούστας για γλυκά, 100γρ. ζάχαρη, 100γρ. μείγμα ξηρών καρπών(καρύδια, αμύγδαλα, φυστίκια Αιγίνης), 2κ.γ. κανέλα, 1/3 κ.γ. γαρίφαλο, 180γρ. βούτυρο αγελαδινό

Για τη γέμιση: 70γρ. βούτυρο αγελαδινό, 150γρ. μέλι, 120γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, 1/2 κ.γ. αλάτι, 3 μεσαία αυγά – Για το σιρόπι: 1 κ.γ. βανίλια εσάνς ή 2 βανιλίνες, 1κ.γ. κανέλα, 300γρ. μείγμα ξηρών καρπών(σπασμένα σε χοντρά κομμάτια) – Για το σερβίρισμα: Παρφέ παγωτό βανίλια

Διαβάστε επίσης »